Locanda ristorante
PERTORNARE
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SPECIAL CATERING
【WHY宿泊者限定メニュー】
・「ペルトナーレのケータリングセット」 3500円／人
・厳選の赤・白・スパークリングいずれのボトルワイン 5000円／本
自家製のハムや旬なお野菜お肉を使用した色鮮やかな前菜とパスタのセットをご提供。
ご希望の方はワインも合わせてご注文が可能です。
【ご予約方法】
・ご予約は電話のみ受付ております(☎️ 080-3165-7153)
※火曜は定休日のため対応不可です。
・前日12:00までにご予約ください
※5名様以上の団体のお客様の場合は1週間前にご予約をお願い致します
・お支払いにつきましては、チェックイン日当日にフロントにてお支払いをお願い致します。
※現金のみ対応
・食中毒等の防止のため、受け取りからできる限り早く召し上がっていただくか
冷蔵庫での保管をお願い致します
・内容は季節によって変更となりますので詳しい内容は事前にお問い合わせください
(写真はイメージです)
・アレルギーなどについては事前にお知らせください
ABOUT RESTAURANT
日本家屋ならではの温かみのある柔らかい空間で、自然あふれる上勝町の新鮮で旬な食材を味わえる本格イタリアンレストラン。
2022年から3年連続でフランス発のレストランガイドブックGault & Millau’ゴ・エ・ミヨ)にも掲載。
An authentic Italian restaurant where you can taste fresh, seasonal ingredients from the town of Kamikatsu, full of nature, in a warm, soft space unique to Japanese-style house.The restaurant was featured in the French restaurant guidebook Gault & Millau for three consecutive years from 2022.
Profile
表原 平
オーナーシェフ
1989年、徳島市生まれ。フランス料理店で働いた後、奥田政行氏がオーナーシェフを務めるアル・ケッチァーノに入社。東京スカイツリーのソラマチに2012年にオープンした「LA SORA SEED（ラ・ソラシド）」（当時）の立ち上げに携わった後、淡路島「のじまスコーラ」のレストランで２年間従事。その後2014年12月に徳島県上勝町に「ペルトナーレ」を開き、独立。
Taira Omotehara
Owner Chef
Born 1989 in Tokushima City. After working in a French restaurant, he joined Al Quecciano. After working on the launch of Tokyo Skytree Solamachi, he worked for two years at a restaurant on Awaji Island. He then opened Pertornare in Kamikatsu-cho, Tokushima Prefecture, in December 2014 and became independent.